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今天我們來講一個餐飲品牌充值的故事
來源:
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作者:讓餐飲更簡單
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發布時間: 2020-12-18
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今天我們來講一個餐飲品牌充值的故事，你最好有耐心聽到，最后才能選擇哪部分才是你要的干貨。
故事的背景是一家有六十多家連鎖店的餐飲品牌，銷售額同比在下降，主要是客流下降的原因導致品牌在盈虧平衡線左右徘徊。
現金流周轉非常緊張，我們分析了品牌的優劣勢，發現這個品牌的優勢是經過n 多年的經營，還有一定的知名度和老顧客。
市場信任度不錯，于是一場大型的營銷活動就策劃出來了?；顒拥拿Q是黑動機免單。
內容就是顧客當天吃多少，只要充值對應的三倍金額，當天的銷售額就可以免單。
比如今天你消費了兩百元，只需充值六百元，今天就不用花錢了，六百元在卡里以后可以接的話。
活動的目的很清晰，就是利用品牌的信任度來增加客流量和現金流。
結果活動一推出效果非常好，活動期內充值了四百多萬。
主要還是因為當天免單的誘惑率對顧客來說吸引力還是蠻大的。那么對于公司來說，假設一旦充值實收三百元。
原價銷售就是四百元，相當于打了七五折，加上卡內的損耗，也就是有部分卡內的零頭不來用啊。
那測算下來相當于八折的力度，也就是完全可以接受的。
多數情況下，這個故事就可以完美收場了。
但老人和團隊對這個結果進行了更深入的分析，發現故事并沒有我們想象中的那么完美。主要的問題在于。
充值的顧客百分之九十六都是老顧客，甚至有些老顧客本來卡上就有錢，因為貪便宜竟然不用卡里的錢消費。
再次參與免單充值活動。那么也就是說這次活動并沒有引來新的客流。
這樣的情況再分析下去就很可怕了。這部分老顧客本來就有的消費頻次我們多給了折扣。如果他沒有增加消費頻次。
那我們就在損失我們本應有的利潤，其實沒有新的利潤增量點。
夸張一點的，假設一下，本來這部分顧客接下去的三個月會花掉一百萬，但是現在只需要花八十萬就行了。
我們唯一的好處是提前收到了錢而已。那這個現金流利率就太高了。
于是根據這些可能發生的問題，有對應策劃了一系列的活動來補充解決這個免單活動產生的漏洞。
其實這個故事的前半段，在大部分競爭力和客流量有下降的品牌中都會產生。他提醒了我們。
任何事物都有兩面性，只有持續的分析和優化才能趨向于完美。你現在需要思考的是整個故事的開始。
過程結果復盤和優化那部分才是你學習的重點和干貨呢。
關注讓餐飲更簡單，老遠接著跟你聊。
抖音號： rcygjd
故事的背景是一家有六十多家連鎖店的餐飲品牌，銷售額同比在下降，主要是客流下降的原因導致品牌在盈虧平衡線左右徘徊。
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主要還是因為當天免單的誘惑率對顧客來說吸引力還是蠻大的。那么對于公司來說，假設一旦充值實收三百元。
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再次參與免單充值活動。那么也就是說這次活動并沒有引來新的客流。
這樣的情況再分析下去就很可怕了。這部分老顧客本來就有的消費頻次我們多給了折扣。如果他沒有增加消費頻次。
那我們就在損失我們本應有的利潤，其實沒有新的利潤增量點。
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我們唯一的好處是提前收到了錢而已。那這個現金流利率就太高了。
于是根據這些可能發生的問題，有對應策劃了一系列的活動來補充解決這個免單活動產生的漏洞。
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天廷20年品牌策劃和品牌設計經驗，擁有200多人策劃與設計團隊，憑借自己專業的品牌策劃與設計管理經驗，多樣化數據平臺，崇尚創意，追求卓越！為500+家企業提供品牌策劃與設計服務，創意設計5000多條，迅速提升企業的品牌與銷量，打造了很多的強勢品牌，贏得了企業與顧客的好評。
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