我們做餐飲的都希望提高服務(wù)質(zhì)量，希望激發(fā)服務(wù)員對(duì)顧客的熱情，同時(shí)，也希望留住老員工，尤其是優(yōu)秀的老員工，更容易流失。這些問(wèn)題困擾著我們餐飲老板，真是一個(gè)頭疼的問(wèn)題，阻礙了我們餐飲企業(yè)發(fā)展的障礙。
海底撈服務(wù)和激勵(lì)員工機(jī)制堪稱餐飲業(yè)的標(biāo)桿。在海底撈的晉升需要通過(guò)三級(jí)六次考，任何一個(gè)員工經(jīng)過(guò)三級(jí)六次考都有機(jī)會(huì)成為海底撈的店經(jīng)理。海底撈員工的考核和晉升路徑如下：首先從初級(jí)服務(wù)員到高級(jí)服務(wù)員平均需6個(gè)月左右，如果在此期間未達(dá)要求會(huì)被淘汰。
高級(jí)服務(wù)員的工資水平與初級(jí)會(huì)拉開(kāi)，工資水平約為初級(jí)的三倍。初級(jí)員工大約月薪3000元，高級(jí)員工的工資約6000元~15000元，上不封頂。從高級(jí)員工到店長(zhǎng)又拉開(kāi)三倍左右的差距，店長(zhǎng)月薪約為35000元起步，通過(guò)培養(yǎng)徒弟店長(zhǎng)來(lái)提成，店長(zhǎng)通過(guò)徒弟店長(zhǎng)提成的部分約占徒弟店凈利潤(rùn)的3%以上。海底撈為三級(jí)分銷模式，店長(zhǎng)可以提成徒弟店和徒孫店的凈利潤(rùn)，算上提成部分，海底撈店長(zhǎng)月薪約能達(dá)到10~12萬(wàn)元，店長(zhǎng)年收入150萬(wàn)左右。
海底撈員工通過(guò)努力是可以實(shí)現(xiàn)當(dāng)個(gè)店長(zhǎng)，擁有自己一家店，給每個(gè)員工為之奮斗的夢(mèng)想！這招也太厲害了，好像有一根無(wú)形的鞭子，好多人驅(qū)趕著往前跑，一旦停下來(lái)即刻被淘汰掉。
我在前一集說(shuō)過(guò)：我們的服務(wù)在于不斷創(chuàng)新，永無(wú)止境！餐飲業(yè)江湖，后浪推前浪，誰(shuí)會(huì)稱霸天下，拭目以待。關(guān)注徐天廷，集集更精彩！
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2018-12-07
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品牌VI設(shè)計(jì) 農(nóng)業(yè)品牌策劃
品牌全案策劃 畫(huà)冊(cè)創(chuàng)意設(shè)計(jì)
產(chǎn)品標(biāo)志設(shè)計(jì) 產(chǎn)品展廳設(shè)計(jì)
產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì) 廣告海報(bào)設(shè)計(jì)
SI商業(yè)店鋪設(shè)計(jì) 企業(yè)形象設(shè)計(jì)
品牌策劃公司 品牌設(shè)計(jì)公司
專賣店設(shè)計(jì)公司 全案策劃公司
營(yíng)銷策劃公司 包裝設(shè)計(jì)公司
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天廷是一家品牌策劃與品牌設(shè)計(jì)的公司，創(chuàng)建于1996年，是全球?qū)κ袌?chǎng)極具穿透力的品牌策劃公司，從而突破行業(yè)的瓶頸，升級(jí)提升企業(yè)盈利模式，引領(lǐng)營(yíng)銷實(shí)戰(zhàn)，品牌戰(zhàn)略，以小博大，以少勝多為著稱，為國(guó)內(nèi)知名的公司提供卓有成效的品牌戰(zhàn)略方案。天廷站在一個(gè)制高點(diǎn)，一覽眾山小，以獨(dú)特的思維方式，創(chuàng)造性想出一個(gè)致勝的戰(zhàn)略決策。全面整合了傳統(tǒng)銷售模式與現(xiàn)代銷售模式相結(jié)合，更加適合市場(chǎng)的銷售模式。擁有市場(chǎng)為王，擁有強(qiáng)大的渠道為王。從而突破行業(yè)的瓶頸，升級(jí)提升企業(yè)盈利模式。幫助企業(yè)快速提升品牌影響力和企業(yè)盈利提供了雙重保障。
天廷20年品牌策劃和品牌設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，擁有200多人策劃與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，憑借自己專業(yè)的品牌策劃與設(shè)計(jì)管理經(jīng)驗(yàn)，多樣化數(shù)據(jù)平臺(tái)，崇尚創(chuàng)意，追求卓越！為500+家企業(yè)提供品牌策劃與設(shè)計(jì)服務(wù)，創(chuàng)意設(shè)計(jì)5000多條，迅速提升企業(yè)的品牌與銷量，打造了很多的強(qiáng)勢(shì)品牌，贏得了企業(yè)與顧客的好評(píng)。
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